Erupción de fresas

definición

La erupción de las fresas suele ocurrir poco tiempo después de comer la fruta. Es una alergia a los alimentos que provoca urticaria en la piel que pica después de comer fresas. Además, pueden aparecer otros síntomas típicos de la alergia, como dolor de estómago u hormigueo e hinchazón en la zona de la boca y la garganta.

Puede encontrar más información aquí: Alergia alimentaria

causas

Una erupción de fresa se debe a una alergia alimentaria. Las fresas contienen ciertas proteínas (Alérgenos) que en algunas personas (Personas alérgicas) provocar una reacción defensiva (reacción alérgica). La liberación de ciertas sustancias mensajeras, como la histamina, conduce a reacciones típicas, como una erupción con picazón en forma de ronchas rojas volátiles. Por lo general, los síntomas aparecen unos minutos después de ingerir la fruta. También puede haber otros síntomas, a veces peligrosos, que son típicos de este tipo de alergia.

Para obtener más información, consulte: Erupción alérgica

Alergia a la fresa

El término alergia a las fresas describe una alergia alimentaria a las fresas. Ocurre con más frecuencia en personas que padecen otras enfermedades alérgicas (por ejemplo, neurodermatitis, asma alérgica, fiebre del heno, alergia al polen). Es una reacción de tipo I, es decir, una reacción alérgica de tipo inmediato. En consecuencia, los síntomas suelen aparecer pocos minutos después de consumir fresas. Las fresas contienen ciertas proteínas que desencadenan una reacción de defensa en las personas alérgicas. Por lo tanto, existe una hipersensibilidad a un alimento inofensivo y no tóxico en ciertas personas. Una erupción con picazón en forma de ronchas fugaces y errantes (similar a la erupción después de tocar una ortiga) a menudo ocurre como parte de la reacción alérgica. También puede experimentar una sensación de hormigueo o una sensación de pelos en los labios, la boca o la garganta. También son concebibles el dolor abdominal y las náuseas. En casos raros, pueden ocurrir reacciones más amenazantes como dificultad para respirar o una caída de la presión arterial.

Diagnóstico de alergia a la fresa

Primero se puede llevar un diario de alimentos para probar una alergia a las fresas. Las reacciones típicas después de comer la fruta ya son un fuerte indicio de alergia. Además, los componentes proteicos de las fresas se pueden inyectar debajo de la piel (Prueba intracutánea) y se puede detectar una hipersensibilidad sobre la base de un habón en desarrollo. También se pueden detectar en una muestra de sangre anticuerpos especiales contra los componentes de las fresas. Sin embargo, la prueba de provocación es el estándar de oro para detectar una alergia alimentaria. Las fresas se introducen en la boca (bajo supervisión) y se presta atención a cualquier síntoma alérgico (hormigueo, erupción cutánea, hinchazón en la boca). Como aumento, las fresas se pueden consumir bajo supervisión médica y se pueden observar los síntomas.

Puede encontrar más información aquí: Diagnóstico de alergias, Pruebas de alergia alimentaria

Síntomas que acompañan a una alergia a las fresas

Además de un sarpullido, una alergia a las fresas puede causar otros síntomas. A menudo comienza a sentir un hormigueo en la boca y la garganta poco tiempo después del consumo, y también se pueden formar pequeñas ampollas aquí. También puede provocar náuseas y dolor abdominal. En casos más graves, puede haber hinchazón alrededor de la boca y dificultad para respirar. Como ocurre con cualquier reacción alérgica, en casos extremos puede producirse un shock anafiláctico. La presión arterial desciende y, en el peor de los casos, se produce un paro cardíaco. Tampoco es raro que se observen alergias cruzadas a otros alimentos y al polen o al pasto, es decir, estas sustancias provocan reacciones similares a las de comer fresas.

Terapia de erupción de fresas.

Como ocurre con cualquier alergia, el tratamiento de la alergia a la fresa consiste principalmente en evitar la causa desencadenante, es decir, evitar por completo las fresas (el llamado permiso parental). Como regla general, al evitar las fresas, existe una ausencia total de síntomas. Si las fresas se comen accidentalmente, los síntomas pueden aliviarse con una variedad de medicamentos. El paciente puede recibir un juego que consiste en una preparación de cortisona y un antihistamínico para su propio uso en caso de emergencia. En caso de shock anafiláctico, el paciente también debe recibir un autoinyector de adrenalina (pluma de adrenalina). La realización de una inmunoterapia, como la que se utiliza para las alergias al polen, también es básicamente posible con una alergia alimentaria como la alergia a la fresa. Sin embargo, hasta el momento no hay una evidencia clara de suficiente efectividad en el caso de alergias alimentarias, por lo que renunciar al alérgeno (fresa) sigue siendo el foco de la terapia.

Puede encontrar más información aquí: Terapia de alergias alimentarias, Terapia de alergias, Erupción - ¿Qué hacer?, Alergia - Kit de emergencia

Duración de una erupción por fresas.

Si una alergia alimentaria como la alergia a las fresas ya se presenta en la infancia, en muchos casos vuelve a desaparecer en la infancia. Si, por otro lado, la alergia a las fresas no ocurre hasta más tarde en la infancia o en la edad adulta, las posibilidades de cura son escasas. En estos casos, suele ser necesaria una exención de fresas de por vida para garantizar la ausencia de síntomas.

Si se presenta una erupción después de comer fresas, generalmente solo dura unas pocas horas. Si la erupción persiste mucho más tiempo, se debe consultar a un médico para obtener una aclaración.

Erupción por fresas en el bebé.

Las alergias alimentarias no son infrecuentes en bebés y niños pequeños. Pueden ocurrir poco tiempo después de introducir la fórmula. Las fresas se pueden encontrar en forma de puré en varias pulpas de frutas en los alimentos para bebés. Si los bebés desarrollan una alergia, los síntomas son similares a los de los adultos. También provoca un sarpullido con picazón y dolor abdominal, y la lengua puede hincharse y el área de la boca puede picar de manera incómoda. Las alergias alimentarias en los bebés pueden ser peligrosas porque los bebés no pueden expresar síntomas amenazantes como mareos, disminución de la presión arterial o dificultad para respirar. Si sospecha que es alérgico a las fresas, nunca debe continuar alimentando fresas y los síntomas deben ser aclarados por un médico. Sin embargo, la buena noticia es que las alergias alimentarias que aparecen por primera vez en niños muy pequeños suelen desaparecer espontáneamente cuando comienzan la escuela.

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