Dieta para hipertensión
Nota
Este tema es la continuación de nuestro tema:
- Dieta para la hipertensión arterial
Resumen
Recomendaciones dietéticas para la hipertensión arterial
1. Obesidad desmantelar. Concepto nutricional a largo plazo con una dieta mixta entre 1000 y 1500 kcal por día.
2. Reducir el contenido de sal de la comida.. A largo plazo, reduzca la ingesta de sal a <6 g (2400 mg de sodio).
3. Reducir el consumo de alcohol a menos de 20 g por día..
4. Solo el 30% de la ingesta energética está en forma de grasa. Con un requerimiento de energía de 2000 kcal, eso sería de 60 a 70 g de grasa total (grasa oculta, grasa para untar, grasa para cocinar) por día. Un tercio de cada uno de ácidos grasos saturados (principalmente de origen animal), monoinsaturados (de aceite de oliva y de colza) y poliinsaturados (de aceite de girasol, aceite de cártamo, aceite de germen de trigo, etc.).
5. Alto consumo de potasio, magnesio, calcio, fibra. y Vitaminas. Este requisito se puede lograr siguiendo las recomendaciones dietéticas habituales basadas en la pirámide alimentaria.
Ejemplo diario de una dieta baja en sodio
Desayuno:
- 1 rebanada de pan integral, 1 rebanada de pan crujiente
- 10 g de margarina o mantequilla, 20 g de mermelada, 20 g de quark, 1 tomate pequeño
- 1 vaso de zumo de naranja recién exprimido
2. Desayuno:
- 1 manzana
Almorzando
- Ensalada mixta, según temporada, con marinada de hierbas y yogur sin sal
- Horneado de verduras y patatas
- Patatas, pimientos frescos y calabacín
- Dados de cebolla al vapor en aceite de girasol,
- 1 huevo
- 20 g de queso Edam para gratinar
- 1 g de sal de mesa y hierbas frescas para condimentar
- Queso cottage
- 100 g de queso quark bajo en grasa, un poco de leche, un plátano pequeño
Comida de la tarde
- 2 galletas integrales
- 1 kiwi, 1 yogur natural o 1 vaso de leche
cena
- 2 rebanadas de pan integral, un poco de margarina
- Ensalada de achicoria y naranja (sin sal, use aceite vegetal, vinagre y un poco de miel para el aderezo)
- 30 g de queso brie u otro queso según su gusto
- Además, ¡de 1,5 a 2 litros de bebidas sin calorías y bajas en sodio distribuidas a lo largo del día!
Profilaxis de la hipertensión a través de la dieta
Además de regular, moderado ejercicio y dejar de fumar también es eficaz para prevenir el desarrollo de presión arterial alta mediante una nutrición adecuada. El alto porcentaje de pacientes que desarrollan presión arterial alta mientras tienen sobrepeso significa que se puede mantener un peso corporal óptimo (IMC 20-25) se convierte en la principal medida preventiva. Debe evitarse el consumo excesivo de grasas. Sobre todo, hay que reducir las grasas animales Carne, salchicha y grasa Productos lácteos. Deben preferirse las verduras Grasas y Aceites. Además, se recomienda reducir la ingesta de azúcar y sal. Debe aumentarse la ingesta de fibra. Debe reducirse la ingesta de alcohol. Estas recomendaciones corresponden esencialmente a los requisitos de la pirámide alimentaria y forman la base de una dieta sana y equilibrada. El epidemiólogo Epstein ya formuló lo siguiente en 1987: "¡Con respecto al conocimiento actual, estas recomendaciones nutricionales son poco más que sentido común"!
