Dieta

¿El aluminio es tóxico para el cuerpo humano?

El aluminio es un llamado metal terroso y pertenece a los elementos químicos. Después del oxígeno y el silicio, es el elemento natural más abundante en la capa terrestre. El aluminio también se encuentra en el cuerpo humano, pero no es uno de los oligoelementos necesarios en los alimentos. El aluminio se encuentra en muchos alimentos y materiales industriales. La mayor parte del aluminio se encuentra en el té. Sin embargo, los alimentos que se almacenan en papel de aluminio también absorben aluminio. El aluminio se excreta en las heces y la orina. El aluminio puede ser tóxico en grandes cantidades.

¿Qué tan tóxico es el aluminio para el cuerpo humano?

Dado que el aluminio es un elemento muy extendido en el medio ambiente, ingerimos aluminio todos los días. La mayor parte del aluminio se excreta directamente a través de las heces sin ser absorbido. Sin embargo, el cuerpo absorbe pequeñas cantidades. Un cuerpo sano contiene entre 50 y 150 mg de aluminio. Un valor de 0,01 mg / l en sangre es normal.

Un valor de 0,2 mg / l se considera tóxico. Normalmente, el aluminio se excreta a través de los riñones en unos pocos días, por lo que solo hay una pequeña cantidad de aluminio en el cuerpo. Sin embargo, en pacientes con disfunción renal y diálisis, el aluminio no se puede eliminar y pueden ocurrir niveles tóxicos en el cuerpo. Los afectados almacenan grandes cantidades de aluminio en varios órganos, como el cerebro y los huesos, lo que puede provocar síntomas graves de intoxicación.

Sin embargo, la ingesta diaria normal de aluminio es inofensiva en personas sanas. Ciertos alimentos, como el té o el cacao, contienen una cantidad particularmente grande de aluminio, pero esto no es suficiente para causar intoxicación. En algunos alimentos, el aluminio incluso se usa específicamente. Este es el caso de los colorantes alimentarios, por ejemplo. Según la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria, el valor límite para la ingesta segura de aluminio es de 1 mg por kg de peso corporal por semana. El aluminio no solo se absorbe a través de los alimentos, sino que también puede ingresar al cuerpo a través de la piel y causar irritación cutánea. Por esta razón, los aerosoles desodorantes con aluminio se han debatido durante varios años.

Sin embargo, la suposición de que el aluminio puede causar cáncer de mama o enfermedad de Alzheimer aún no ha sido probada y la Sociedad Alemana de Alzheimer contradice las afirmaciones de que esto es posible. Muchos de los efectos del aluminio en el cuerpo humano aún no se han investigado adecuadamente, por lo que no se puede descartar por completo un peligro, pero tampoco debe provocar pánico. El aluminio en las vacunas, que se requiere como potenciador activo, también está contenido en cantidades tan pequeñas que se absorbe en mayor medida a través de los alimentos, incluida la leche materna. Por tanto, no es de esperar una intoxicación por aluminio a través de las vacunas.

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¿Cuáles son los síntomas típicos del envenenamiento por aluminio?

En personas con enfermedad renal crónica, el aluminio puede acumularse en el cuerpo y causar intoxicación. Dado que el aluminio se acumula en el cerebro, el envenenamiento provoca trastornos de la memoria y del lenguaje, apatía y agresividad. Esto se llama encefalopatía progresiva. El aluminio también puede acumularse en los huesos y así ablandar los huesos, lo que también se conoce como osteomalacia.

El aluminio también se transporta en las mismas camionetas que el hierro. Sin embargo, dado que el hierro es necesario para la formación de sangre, el aluminio que ocupa los transportadores puede provocar anemia, anemia. Las personas afectadas están cansadas y pálidas y su rendimiento disminuye. Sin embargo, la anemia en particular es un síntoma muy inespecífico y también puede tener muchas otras causas, como sangrado menstrual abundante y la deficiencia de hierro asociada. Algunas personas son alérgicas al aluminio. Estos desarrollan erupciones cutáneas cuando entran en contacto con aluminio, por ejemplo papel de aluminio, y pueden reaccionar con molestias gastrointestinales al aumento de la ingesta de alimentos.

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¿Cuáles pueden ser las consecuencias a largo plazo del envenenamiento por aluminio?

Todos los síntomas de intoxicación por aluminio son cambios lentos a largo plazo, ya que una intoxicación aguda requeriría cantidades mucho mayores de las que se pueden ingerir a través de los alimentos y el uso diario. El aluminio se acumula gradualmente en los órganos. La anemia, o anemia, suele ser reversible. La sangre se forma de nuevo tan pronto como se transporta suficiente hierro en la sangre.

En el caso de un ablandamiento óseo severo con deformaciones, estos síntomas suelen ser permanentes y, por tanto, forman parte de las consecuencias a largo plazo de la intoxicación por aluminio. Incluso las células nerviosas que ya han desaparecido, como parte de la encefalopatía, no se pueden restaurar. El daño neurológico que ya ha ocurrido permanece de por vida.

¿El papel de aluminio es venenoso?

El papel de aluminio es probablemente el ejemplo más conocido de aluminio en la vida cotidiana. Los alimentos almacenados en papel de aluminio pueden contener una mayor cantidad de aluminio. Siempre que la cantidad total de aluminio que se absorbe durante la semana no sea demasiado alta, el papel de aluminio es inofensivo.
Para estar seguro, los alimentos ácidos no deben envolverse en papel de aluminio, ya que absorben cantidades particularmente grandes de aluminio del papel de aluminio. Sin embargo, el uso de papel de aluminio no es fundamentalmente peligroso. Las personas sensibles, como las personas con enfermedad renal, deben usar opciones de empaque alternativas.

¿Es la alúmina tóxica?

En el aire, el aluminio se convierte muy rápidamente en óxido de aluminio. El óxido de aluminio llega al cuerpo humano en forma de comprimidos para la acidez o como sustituto de los huesos. Se considera que el óxido de aluminio es significativamente más seguro que el aluminio mismo. El óxido de aluminio, por ejemplo, no puede atravesar la barrera hematoencefálica, por lo que es poco probable que se deposite en el cerebro.

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¿Son venenosas las ollas / latas / sartenes de aluminio?

La misma regla se aplica a las ollas y otros recipientes que al papel de aluminio. Pequeñas cantidades de aluminio pueden pasar a los alimentos y, por tanto, dar lugar a un aumento de la ingesta que, no obstante, debería estar por debajo de los valores límite. Aquí también debe asegurarse que no se almacenen alimentos ácidos en los contenedores, ya que este aumento de aluminio puede disolverse de los contenedores. Sin embargo, los envases de aluminio no suponen un riesgo fundamental.

¿Es tóxico el aluminio oxidado?

El aluminio reacciona muy rápidamente con el oxígeno para formar óxido de aluminio y así se vuelve más estable. El óxido de aluminio se considera menos peligroso para el cuerpo humano que el aluminio puro porque no atraviesa la barrera hematoencefálica.